メイキング


まずは、はんぶんに切り分けて、
杏のジャムを、ぬりますよ。





生クリーム+パイナップル、
その上にさらにクリームをぬって、
2枚目のケーキを重ねます。


うふふ、なかなかいい感じ
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# by tsurukame_ko | 2008-11-09 16:25 | 本日のオヤツ | Comments(0)
デコレーションケーキ


はじめてつくったデコレーションケーキのお味は、いかがかな。

上に、ちょこんとのせたのは、缶詰のパイナップルとみかんだけれど、
ゼラチンでコーティングして、ひと手間かけてみましたよ。


明日がちょうど9さいのおたんじょうびの子どものために
お誕生日のケーキのつもりで
せっせと焼いたんだけどなぁ。
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# by tsurukame_ko | 2008-11-08 11:05 | 本日のオヤツ | Comments(0)
○基本のレシピ○ パウンドケーキ


あれこれ本をめくっていると、同じパウンドケーキでも、つくり方がいろいろで、できあがりも、ちがうらしいのだ。
わたしはぜんぜん初心者なので、そんなことも知らなくて、
①手順が写真入りで、細かく説明されているもの
②掲載されている写真がかわいくて、好みなモノ
とゆー条件で、選んだテキストがこの2冊。
ここのレシピをベーシックとして、あれこれ遊んでいるのだよ。

『お菓子の学校5 パウンドケーキ&焼き菓子』
『シンプルですが味わいのあるお菓子焼いています』 本間節子

「お菓子の学校」で、基本のレシピをじっくりしっかり勉強し、
本間節子さんのデコレーションやレシピを真似しているところ。








覚書○わたしの基本のパウンドケーキ○
バター100g、粉砂糖100g、薄力粉100g、卵2コ、BP小さじ2/3
①バターと卵を、室温に戻す
②小麦粉+BPを、ふるっておく
③バターをクリーム状になるまで混ぜ合わせる(←ハンドミキサー)
④粉砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせる(←ハンドミキサー)
⑤ときほぐした卵をすこしづつ加えながら、混ぜ合わせる(←ハンドミキサー)
⑥小麦粉+BPを加えながら、ゴムべらで、混ぜ合わせる
⑦型に入れ、170℃に温めたオーブンで50分焼く
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# by tsurukame_ko | 2008-11-08 10:13 | 本日のオヤツ | Comments(0)
スポンジケーキ


はじめて焼いたスポンジケーキ。
ひとまず、見た目は、よい色に。

今は、ケーキクーラーの上で
(↑ほんとうは魚焼グリルの焼き網だけど)
ひっくり返って、じっとして、
冷めるのを待っているところ。



味もおいしいと、いいんだけどねぇ
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# by tsurukame_ko | 2008-11-08 00:31 | 本日のオヤツ | Comments(0)
いただきもの


ぼくねぇ、これって知ってるよ。
Bonne Mamanのやつでしょう?
ジャムジャム?それともコンフィチュール?
ぼくも、ちょっとだけなめてみたい。





ちがうの。これは、いただきものよ。
とってもおいしい栗クリなのよ。



うわー。おっきい栗だねぇ。
こんなにでっかい栗くりが、ゴロン♪と入っててびっくりだ。


やわらかい栗がほろほろと、おいしー♪なのは、もちろんですが、
このシロップが!絶品で、ほんとに驚いちゃったのよ。
こっくりと透明な、甘さが絶妙なのですよ。



うふふ、おねーちゃん、ごちそうさま。
たいへんおいしくいただきました。

こんなにおいしくできるのならば、
わたしも真似して来年の秋は、ちょっとがんばってみようかしら。
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# by tsurukame_ko | 2008-11-06 22:53 | 本日のオヤツ | Comments(0)